用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

最近天气又冷又干燥，很多年轻人加上管不住嘴总馋油炸烧烤，熬夜追剧到深夜，喉咙里总像卡着一口痰，黏腻又难受；家里有烟民的，长期受烟火气影响，嗓子更是容易干痒不适。这时候来一道简单的家常石橄榄排骨汤，就能轻松缓解这些小烦恼，从现代营养学角度看，石橄榄富含多种生物碱、黄酮类化合物及多糖，这些成分具有抗氧化、抗炎作用，能有效缓解咽喉黏膜的炎症反应。

石橄榄是秋冬季节的“清润宝藏”，自带天然的甘润感，搭配排骨提供的优质蛋白质和矿物质，以及蜜枣中的维生素和果糖，这碗汤在滋润身体的同时，也提供了必要的营养支持。不用复杂调料，只用最简单的家常做法，就能把食材的鲜味儿全激发出来。这道汤不油不腻，汤色清亮，喝一口从喉咙润到胃里，像是给干燥的呼吸道做了个温柔的“SPA”，不管是上火痰多、熬夜后口干，还是烟民日常护嗓，偶尔煲上一锅，全家都能喝得舒舒服服。

【石橄榄排骨汤】

食材：排骨、石橄榄、石斛、麦冬、枸杞、姜片、盐、料酒。

烹饪方法：

步骤：排骨冷水下锅焯水，放入一勺料酒去腥，煮开撇去浮末，捞出用温水冲洗干净。

步骤二：把排骨倒入砂锅中，石橄榄、石斛、麦冬洗净也一起放入，放入姜片，一次性倒入足够的清水，大火煮开转小火煲1小时。

步骤三：待汤色转为清澈的琥珀色，石橄榄的清香完全释放，排骨软烂脱骨时，加入适量盐调味，撒上枸杞点缀即可出锅。

炖好的石橄榄排骨汤，排骨软烂脱骨，轻轻一咬就骨肉分离，石橄榄吸饱了肉汤的鲜，吃起来脆嫩清甜，一点都不涩。汤喝起来甘润清爽，带着淡淡的天然鲜香，没有厚重的油脂感，喝完喉咙里的黏腻感瞬间缓解，整个人都觉得通透了。

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